Španělská kuchyně (9/22)
Ryby a plody moře Účinkují Pablo Llorens Llorens a Francisco Javier Temprano Ríos
Nejlepší mořské ryby a mořské plody jsou ze severního Španělska, hlavně z Galicie. Když si u nás kupujete rybí konzervy, podívejte se, kde byly vyrobeny. Pokud je místem původu Galicie nebo Baskicko, měly by být dobré. V Galicii se často připravuje vařená chobotnice. Je to pochoutka známá pod názvem chobotnice po galicijsku, "pulpo a la gallega" /čti: pulpo a la galjega/. Vaří se tradičním způsobem ve velkých měděných kotlík a během varu se musí několikrát "vystrašit", "asustar al pulpo", totiž musí se s ní zatřást a ponořit ji pod vodu. Na jižním pobřeží zase výtečně chutnají krevetky nebo garnáti na česneku v olivovém oleji, "gambas al ajillo" /čti: gambas al achiljo"/.
Nejposlouchanější
-
James Grady: Šest dnů Kondora. Dramatický boj o život jednoho z pracovníků CIA ve Washingtonu
-
Shocking Comfort, Neuvěřitelné historie a další povídky francouzského humoristy Alphonse Allaise
-
Federico Fellini: Lavička v parku. Rozhlasová hra slavného režiséra s Bárou Hrzánovou v hlavní roli
-
Ladislav Fuks: Spalovač mrtvol. „Jediné, co v životě je jisté, je smrt“
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
