Španělská kuchyně (21/22)
Zimní jídlo: luštěniny Účinkují Pablo Llorens a Enrique Caballero.
Luštěniny tvoří přirozenou součást středomořské kuchyně, jistě proto, že jich v této oblasti roste mnoho druhů, pro něž ani nemáme česká jména. Jí se čočka, jedí se fazole různých velikostí a barev, jí se cizrna - španělsky los garbanzos. Luštěniny většinou tvoří součást různých kotlíků, dušenin s masem, bramborami a dalšími druhy zeleniny. Takový kotlík pak vydá na několik chodů: napřed se sní tekutá část jako polévka, pak luštěniny a nakonec maso. Zbytky se pak na druhý den orestují s česnekem, čemuž se říká ropa vieja neboli staré prádlo.
Nejposlouchanější
-
Ivana Gibová: Babička©. Rafinovaná cesta do hlubin dětství
-
Jaroslav Havlíček: Děvka páně. Pro diktátora jsou všichni kolem jenom nástroje k ukojení chtíče
-
Jaroslav Seifert: Všecky krásy světa. Fragmenty ze vzpomínek českého básníka čte Rudolf Hrušínský
-
Alois Nebel a Konečná. Dvě prózy ze Sudet Jaroslava Rudiše
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
