Španělská kuchyně (17/22)
Sladké Vánoce Účinkuje Mónica García.
Typické španělské vánoční cukroví el mantecado nebo el polvorón se dělá z těsta, jehož hlavní složkou je vepřové sádlo spolu s moukou, cukrem, mandlemi a dalšími přísadami. Přímo symbolem Vánoc je tradiční sladkost el turrón, hmota z medu, cukru, mandlí a případně z vaječného bílku, vzdáleně podobná tureckému medu. Existují dva hlavní druhy turrónu: jeden je z Alicante, druhý z Jijony. Oba představují chráněné značky a označují tvrdý a měkký turrón. Dělá se i turrón čokoládový, žloutkový nebo kokosový, ale to už jsou moderní varianty. Nejvýznamnější vánoční moučník přichází na stůl na Tři krále. Jmenuje se el roscón de Reyes a podobá se našemu biskupskému chlebíčku ve tvaru věnce se zapečeným kandovaným ovocem, figurkami a suchou fazolí.
Nejposlouchanější
-
Jiří Hájíček, Zuzana Říhová, Karel Poláček a další. Venkovské povídky českých spisovatelů
-
Vladimir Nabokov: Lolita. Za hranou lásky
-
Josef Karel Šlejhar: Had. Uhrančivá epizoda líčí setkání s hadem ve volné přírodě
-
Jiří Vilímek: Neodvratný skon maratónského běžce. Jak se rodí hrdinové a přepisuje historie?
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
