Španělská kuchyně (14/22)

Papričky z galicijského města Padrón, los pimientos de Padrón, jsou oblíbenou pochoutkou po celém Španělsku. Jsou sytě zelené, velké asi jako článek ženského palce a grilované, zakápnuté olivovým olejem a posypané hrubou mořskou solí chutnají výtečně. Hlavní součást kuchyně severního Španělska tvoří ryby a mořské plody. Proslulá je například chobotnice po galicijsku, el pulpo a la gallega. Na severu se také často jedí sytější jídla, která tvořila součást stravy rybářů, námořníků, zemědělců či horníků.